가지의 효능과 요리법 - 건강한 삶을 위한 항산화 슈퍼푸드
안녕하시렵니까? 가지(Eggplant) 는 가지과에 속하는 채소로, 보라색 껍질과 부드러운 식감이 특징인 건강 식재료 입니다. 아시아 및 지중해 지역에서 오랜 기간 동안 다양한 요리로 활용되어 왔으며, 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 건강에 매우 유익한 채소 로 알려져 있습니다. ● 주요 영양소 식이섬유 – 장 건강 및 콜레스테롤 개선 안토시아닌 – 항산화 및 항염 작용 칼륨 – 혈압 조절 및 체내 수분 균형 유지 …