Wellness Spoon

안녕하세요. 요즘 날씨가 갑자기 쌀쌀해지면서 따뜻한 음식이 자꾸 생각나더라고요. 저만 그런 거 아니죠? 며칠 전에는 퇴근하고 집에 와서 허기진 배를 달래려고 냉장고 문을 열었는데,  구석에서 단호박이 조용히 저를 바라보고 있더라고요. 한동안 방치해둔 죄책감이 밀려오면서도, 왠지 이 친구를 활용하면 든든하고 건강한 한 끼가 되겠다는 생각이 번쩍 들었어요. 그래서 오늘은 제가 직접 먹어보고 꾸준히 활용하고 있는 단호박의 매력과 실용적인 정보 를 하나씩 자세히 알려드리려고 합니다. 1. 단호박이란? 단호박은 껍질이 단단하고 속이 진한 노란빛을 띠는 호박으로, 일반 호박보다 식감이 더 쫀득하고 단맛이 진한 편이에요. 출근길에 허겁지겁 먹는 샌드위치보다 훨씬 든든한 느낌을 주는 식재료인데, 한 번 요리해두면 여러 메뉴에 활용할 수 있어 바쁜 직장인들에게 은근히 효자템 이랍니다. 특히 단호박은 찌기만 해도 달콤한 맛이 나서 설탕을 많이 넣지 않아도 되고, 자연 그대로의 향이 진하기 때문에 다이어트 간식으로도 많이 활용돼요. 저도 단호박을 처음에는 단순히 맛있는 호박 정도로 생각했는데, 먹을수록 그 매력에 빠져서 지금은 냉장고에 항상 한두 개씩 쟁여두고 있어요. 2. 단호박의 영양과 건강상의 장점 2-1. 포만감을 오래 유지하는 탄수화물 단호박에는 식이섬유가 풍부해서 소화가 급격하게 일어나지 않아요. 그래서 식사 후 급격하게 배가 고파지는 일이 적고, 체중 관리에도 도움이 되죠. 저는 오후 3~4시쯤 슬슬 허기질 때 단호박 조금 먹으면 저녁까지 배고픔이 덜하더라고요. 2-2. 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 도움 컴퓨터 업무가 많은 분들에게 딱 맞는 영양이에요. 저도 하루 종일 모니터 보다가 눈이 뻑뻑한 날이 많은데, 비타민 A가 많은 단호박을 자주 먹기 시작한 뒤로는 피곤한 눈이 조금 더 편안해진 느낌이 있었어요. 2-3. 항산화 성분이 들어 있어 피부 관리에 도움 단호박의 진한 노란색은 베타카로틴 때문인데, 이 성분은 항산화 작용을 한다고 알려져 있어요. 꾸준히 ...

안녕하세요! 여러분, 혹시 요즘 속이 더부룩하거나 아침에 일어나기 너무 힘드신가요? 이럴 때 괜히 커피나 에너지 음료에 의존하지 마시고요, 우리 몸을 부드럽게 깨워줄 자연식품 하나 소개해 드릴게요. 이름도 참 단순하죠, 바로 마 입니다! 마는 좀 미끄덩해서 먹기 불편해요. 건강에 좋다던데, 구체적으로 뭐가 좋은 건지는 잘 모르겠어요. 혹시 이런 생각 한 번쯤 해보신 적 있으신가요? 사실 저도 어릴 땐 그 미끄덩한 식감 때문에 마를 잘 안 먹었어요. 근데 알고 보니 이 미끌미끌함 안에 어마어마한 보물이 들어있더라고요! 오늘은 그 비밀을 풀어드리려고 해요. 몸이 지쳐있을 때, 속이 안 좋을 때, 면역력이 떨어졌을 때, 마 한 조각이 얼마나 큰 변화를 줄 수 있는지, 저랑 같이 알아봐요! 1. 마는 어떤 식재료인가요? 마는 이름만 들으면 뭔가 약재 같은 느낌이 들죠? 실제로도 동의보감이나 본초강목 같은 한의학 서적에 기력 보충, 위장 보호, 정력 강화 등에 좋다고 기록되어 있어요. 그만큼 오래전부터 몸 보하는 음식으로 여겨져 왔던 거죠. 겉모습은 그냥 길쭉한 뿌리채소인데, 속은 정말 꽉 찬 영양 덩어리예요. 특히 단백질, 섬유질, 칼륨, 마그네슘, 비타민B군까지 다양하게 들어 있고, 여기에 디오스게닌 이라는 특별한 성분까지 있어서 단순한 채소라고 보기엔 너무 아깝죠. 사실 마를 산에서 나는 장어라고 부를 정도로 에너지 충전 식품으로 대접받는 이유도 여기에 있어요. 육체적으로 지치거나 정신적으로 스트레스가 많을 때 마 한 조각이 꽤 든든한 응원이 되어준다는 거, 직접 느껴보시면 이해되실 거예요. 2. 위 건강에 최고! 마의 소화 효능 속이 자주 더부룩하시거나, 먹고 나면 가스 차고 트림이 나오는 분들 계시죠? 그럴 땐 꼭 위약에만 의존하지 마시고, 자연스럽게 회복할 수 있는 방법도 찾아보셔야 해요. 그 중 하나가 바로 마 섭취 입니다. 마 안에는 뮤신이라는 점액 성분이 풍부한데요, 이게 바로 위 건강을 책임지는 천연 점막 보호막 같은 존재예요. 위 점막을 부드럽게 보...

안녕하세요. 요즘 왜 이렇게 기운이 없으세요? 아침부터 몸이 축 처지고, 커피를 세 잔 마셔도 졸리죠.. 혹시 저처럼 체력 방전 상태 아니신가요? 그럴 때 진짜 필요한 건 카페인이 아니라, 진짜 힘 나는 음식, 바로 낙지예요. 오늘은 기운 없을 땐 낙지지!라는 말이 왜 괜히 나온 게 아닌지, 직접 알려드릴게요. 정보 제공 목적의 일반 식품 안내이며 개인의 상태에 따라 적합성이 다를 수 있습니다. 낙지는 그냥 반찬 한 가지가 아닙니다. 어릴 땐 낙지볶음 먹다가 매워서 울기도 했지만, 나이 들수록 이 아이의 진가를 알게 되더라고요. 그 조그만 몸 안에 얼마나 많은 힘이 담겨 있는지 아세요? 체력 보충, 두뇌 활성화, 피부 건강, 심지어 다이어트까지 챙겨주는 만능 식재료랍니다. 힘이 없다면 낙지를 먹으다는 말, 이제 이해되시죠? 낙지를 보면 다리가 여덟 개인 게 참 신기하죠. 사실 저 다리 하나하나에 탄력이 엄청나고, 그 안에 영양소도 가득하다는 거, 알고 계셨나요? 오늘 이 글을 통해 낙지의 숨겨진 능력들을 하나하나 살펴보겠습니다. 1. 낙지는 체력 관리에 도움이 될 수 있는 식재료 기운이 하나도 없고 몸이 축 늘어질 때, 딱 생각나는 음식이 있죠. 바로 낙지입니다. 예부터 낙지는 몸보신 음식으로 유명했어요. 특히 낙지에 들어 있는 아르기닌은 단백질 대사 과정에 관여하며, 운동 후 피로감을 느낄 때 체감 개선에 도움을 줄 수 있다는 보고가 있습니다. 이 아르기닌은 흔히 남성의 스태미나를 높여준다고 알려져 있지만, 사실 남녀 모두에게 필요한 필수 아미노산이에요. 체력 떨어진 날 낙지볶음 하나 먹고 나면, 기운이 돌아오는 걸 체감할 수 있어요. 마치 일시적인 활력을 느끼는 분들도 있습니다로 완화 합니다. 게다가 낙지는 소화도 잘 돼서 몸이 약하거나 병치레 후 회복기일 때도 부담 없이 먹을 수 있다는 장점이 있죠. 기력 보충이 필요한 날, 커피보다는 낙지 한 그릇이 훨씬 강력합니다. 2. 낙지는 두뇌에도 좋음 우리 뇌는 많은 에너지를 쓰는 기관인데요, 낙지에는 뇌에 좋...

안녕하세요! 여러분! 요즘 날씨가 조금씩 선선해지면서 확실히 가을이 오는 게 느껴지지 않으세요? 가을 하면 떠오르는 게 참 많지만, 제 머릿속을 가장 먼저 스치는 건 바로 전어예요. 혹시 여러분도 가을 전어라는 말만 들어도 군침 도는 분들 있으시죠? 오늘은 가을 전어라는 표현이 있을 만큼 많은 사람들에게 사랑받는 전어에 대해 제대로 알려드릴게요. 저처럼 먹잘알이고 싶은 분들, 끝까지 읽어주세요 가을은 단풍만 드는 게 아니에요. 시장 골목을 걷다 보면 노릇노릇 구워지는 전어 냄새가 코를 찌르며, 이성의 끈을 놓게 만드는 그 순간 이게 바로 가을이구나 싶을 정도죠. 전어는 단순한 생선이 아니라, 가을이라는 계절을 대표하는 맛의 아이콘이에요. 하지만 단순히 맛만 있는 게 아니랍니다. 건강에도 좋고, 다양하게 요리할 수 있어서 오늘 포스팅은 정말로 유익하면서도 군침 도는 시간이 될 거예요! 1. 전어란 무엇일까요? 전어는 사실 외모만 보면 별거 없어 보이죠. 약간 평평한 몸통에 은빛 비늘, 그리고 크기도 20~30cm로 그리 크지 않아요. 그런데 이 작은 생선이 가을만 되면 슈퍼스타로 등극하는 이유는 뭘까요? 바로 가을철 기름기가 절정에 이르기 때문이에요. 이맘때 전어는 지방 함량이 급상승하면서 입 안에서 녹는 듯한 고소함을 자랑하죠. 특히 남해와 서해에서 많이 잡히고, 9월부터 11월까지가 제철이랍니다. 이 시기에 잡은 전어는 금(金) 전어라 불릴 정도로 귀하게 여겨지기도 해요. 2. 전어, 구워야 제맛? 전어는 회로도 먹을 수 있지만, 그 진짜 매력은 구이에 있어요. 숯불 위에 올려놓으면 껍질이 바삭해지고, 기름이 뚝뚝 떨어지면서 향이 온 동네를 사로잡을 만큼 퍼지거든요. 특히나 뼈째 씹는 전어의 특징은 씹을수록 진해지는 감칠맛이에요. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고, 뼈는 아삭아삭 한 마리 먹고 나면 입안이 퍼레이드 중입니다. 그만큼 향과 풍미가 강해서 가을 전어라는 별명이 과장이 아니에요. 3. 전어, 똑똑해지는 생선? 전어를 단순히 맛있는 생선으로만 보면 섭섭...