Wellness Spoon

안녕하세요. 오늘은 견과류 중에서도 색감부터 눈에 띄는 피스타치오에 대해 이야기해보려고 합니다. 사실 피스타치오는 마트에서 한 번쯤은 보셨을 텐데, 막상 자세히 알고 먹는 분들은 많지 않은 것 같아요. 저도 예전에는 아이스크림 위에 올라가는 초록색 견과 정도로만 알고 있었거든요. 그런데 어느 순간부터 간식으로 피스타치오를 자주 먹게 되면서, 이 작은 견과가 생각보다 매력이많다는 걸 알게 됐어요. 그래서 이번 글에서는 피스타치오가 어떤 식재료인지부터, 어떻게 먹으면 좋을지, 그리고 일상 속에서 어떻게 활용할 수 있는지까지 하나씩 풀어보려고 합니다. 1. 피스타치오는 어떤 견과일까 피스타치오는 옻나무과에 속하는 견과류로, 주로 중동 지역과 지중해 연안에서 많이 재배돼요. 껍질이 반쯤 열린 상태로 익는 것이 특징이라서 처음 보면 왜 다 안 닫혀 있지 하고 궁금해질 수도 있어요. 이 모습 덕분에 자연스럽게 손으로 껍질을 까서 먹을 수 있어서 간식으로도 참 편한 편이에요. 색깔도 독특해요. 연한 초록색 속살은 다른 견과류와 확실히 구분되죠. 그래서 디저트나 요리에 들어가면 색감 포인트 역할도 톡톡히 해요. 단순히 먹는 즐거움뿐만 아니라 보는 재미까지 더해주는 견과라고 할 수 있어요. 2. 피스타치오의 맛과 식감 피스타치오는 한 입 베어 물면 고소함과 함께 은근한 단맛이 느껴져요. 아몬드처럼 단단하지도 않고, 호두처럼 기름지게 무겁지도 않은 중간 지점의 식감이라서 부담 없이 먹기 좋아요. 개인적으로는 너무 자극적이지 않아서 계속 손이 가는 맛이라고 느껴요. 예를 들어 다른 견과류는 몇 알 먹으면 입안이 텁텁해질 때도 있는데, 피스타치오는 그런 느낌이 덜해요. 그래서 TV 보면서 조금씩 집어 먹기에도 괜찮고, 커피나 차와 함께 곁들이기도 좋아요. 다만 문제는 생각 없이 먹다 보면 어느새 봉지가 비어 있다는 점이죠. 이건 저만 그런 건 아닐 거라고 믿고 싶어요. 3. 피스타치오를 먹을 때 느낄 수 있는 장점 피스타치오는 비교적 적은 양으로도 만족감을 주는 편이에요. 껍질을 ...