안녕하시렵니까? 오징어(Squid) 는 저지방 고단백 해산물로, 영양소가 풍부하여 건강한 식단에 자주 포함되는 식재료 입니다. 특히 타우린 이 풍부하여 피로 회복과 심혈관 건강에 탁월한 효과가 있어 웰빙 식재료로 주목받고 있습니다. ● 주요 영양소 단백질 – 근육 유지 및 세포 재생에 필수 타우린 – 피로 회복, 간 기능 개선, 혈압 조절 비타민 B12 – 신경 건강 및 에너지 생성에 기여 오메가-3 지방산 …
안녕하시렵니까? 낫또 는 일본의 대표적인 전통 발효식품으로, 삶은 콩을 바실루스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 균으로 발효시켜 만들어집니다. 끈적끈적한 실과 독특한 향이 특징이며, 아침 식사로 자주 섭취됩니다. 낫또는 단백질과 비타민, 효소가 풍부해 건강식으로 전 세계적으로 주목받고 있습니다. ● 주요 영양소 단백질 : 식물성 완전단백질로 근육 생성과 유지에 필수 비타민 K2 : 뼈 건강과 혈관 건강에 기여 …
안녕하시렵니까? 양배추(Cabbage) 는 십자화과 채소로, 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능으로 주목받는 녹색 채소입니다. 특히 위 건강에 도움을 주는 비타민 U와 항산화 성분이 풍부하여 건강한 식단에 자주 포함 됩니다. ● 주요 영양소 비타민 C – 면역력 강화 및 항산화 작용 비타민 K – 혈액 응고 및 뼈 건강에 필수적 식이섬유 – 소화 건강 및 포만감 제공 비타민 U – 위 점막 보호 및 위궤양 예방…
안녕하시렵니까? 케일(Kale) 은 십자화과 채소로, 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능으로 주목받는 녹색 채소입니다. 특히 항산화 성분과 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강한 식단에 자주 포함됩니다. ● 주요 영양소 비타민 K – 혈액 응고 및 뼈 건강에 필수적 비타민 A – 시력 보호 및 면역력 강화 비타민 C – 항산화 작용 및 피부 건강 유지 칼슘 – 뼈와 치아 강화에 도움 식이섬유 – 소화 건강 및…
안녕하시렵니까? 감자(Potato) 는 전 세계적으로 사랑받는 뿌리채소로, 풍부한 탄수화물과 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주식으로 활용되며, 다양한 요리에 쓰이는 감자는 건강한 식단의 중요한 구성 요소입니다. ● 주요 영양소 탄수화물 – 에너지 공급의 주요 원천 비타민 C – 면역력 강화 및 항산화 작용 칼륨 – 혈압 조절 및 심혈관 건강 유지 식이섬유 – 소화 촉진 및 포만감 제공 비타민 B6 …
안녕하시렵니까? 강황(Turmeric) 은 생강과에 속하는 뿌리식물로, 인도 및 동남아시아 요리에 많이 사용되는 노란색 향신료 입니다. 특히 강황의 주요 성분인 커큐민(curcumin) 은 항염, 항산화, 항암 작용으로 유명해 건강 식재료로 널리 알려져 있습니다. ● 주요 영양소 커큐민 – 항산화, 항염증 작용 철분 – 빈혈 예방, 혈액 건강 비타민 C – 면역력 강화 망간 – 뼈 형성, 항산화 효소 보조 …
안녕하시렵니까? 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 발효식품 김치 . 그냥 밥 반찬으로만 생각하셨다면 오산입니다! 김치 한 포기 안에는 면역력, 장 건강, 피부 미용 까지 도와주는 강력한 자연의 힘이 숨어 있습니다. 1. 김치란? 살아 있는 유산균의 보고 김치는 배추나 무 등 채소류에 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등을 넣고 발효시켜 만든 전통 발효 음식 입니다. 특히 김치의 발효 과정에서 생기는 락토바실러스균 은 장 건강에 유…