안녕하세요. 혹시 건자두를 드셔보셨나요? 저는 예전에 말린 과일은 그냥 달고 텁텁하겠지 라고 생각했는데, 건자두를 먹고 생각이 완전히 바뀌었어요. 그 새콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 간식으로도 딱이고, 알고 보면 건강에도 어마어마한 효능이 있더라고요. 오늘은 제가 직접 먹어보고 느낀 건자두의 매력과 건강 효과, 그리고 주의할 점까지 전부 알려드릴게요. 건자두는 생자두를 그대로 말린 과일이에요. 말리는 과정에서 수분이 줄어드는 대신 당분과 영양소…
안녕하세요. 오늘은 우리 식탁에서 빠지면 뭔가 허전한 존재, 하지만 너무 강렬해서 싫어하는 사람도 있는 그 녀석. 바로 마늘에 대해 이야기해보려고 해요. 아마 마늘 없인 못 살아 하시는 분들도 계시고, 냄새 때문에 좀 꺼려지는 분들도 계시겠지만, 알고 보면 마늘은 진짜 만능 식재료랍니다. 궁금하시죠? 그럼 같이 알아봐요! 마늘은 음식의 맛을 확 끌어올려주는 천연 조미료일 뿐만 아니라, 우리 건강까지 챙겨주는 슈퍼푸드로도 유명하죠. 특히 한국 …
안녕하세요. 오늘도 건강한 식탁, 고민하고 계시죠? 어떤 날은 뭐 해먹을지 너무 막막하고, 어떤 날은 냉장고를 열었는데 생선이 있긴 한데. 이걸 어떻게 먹어야 잘 먹었다고 소문날까 싶을 때 많잖아요. 그래서 오늘은 이름은 익숙한데 막상 자주 먹지는 않는 생선 하나를 소개해보려고 해요. 바로, 삼치예요! 솔직히 고등어나 꽁치는 자주 먹지만, 삼치는 뭔가 살짝 생소하기도 하고 삼치? 그게 뭐였지? 하고 헷갈리는 분들도 계시죠. 하지만 한 번 드셔…
안녕하세요. 건강한 집밥 좋아하시나요? 오늘은 조금 특별하고, 또 호불호가 아주 확실한 음식 하나 소개해볼까 해요. 바로 청국장 입니다. 누군가는 고개를 절레절레 흔들고, 누군가는 두 눈이 반짝이는 그런 음식이죠. 그런데 말이죠, 알고 보면 청국장만큼 속 편한 음식도 없답니다! 이왕 읽으시는 거, 끝까지 함께해 주세요. 분명 흥미롭고 알찬 정보 가득 담아놨어요. 요즘처럼 자극적인 음식이 넘쳐나는 세상에서 청국장 같은 전통 발효음식은 왠지 촌…
안녕하시렵니까? 병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 대표적인 슈퍼푸드로, 최근에는 건강식을 추구하는 사람들 사이에서 그 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 영어로는 Chickpeas 또는 Garbanzo beans라고 불리며, 고대 중동과 지중해 지역에서부터 수천 년간 주식으로 이용되어 온 유서 깊은 식재료입니다. 고소한 맛과 단단한 식감이 어우러져 샐러드, 수프, 커리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용성도 높습니다. 병아리콩의 가장 큰 …