Wellness Spoon

안녕하세요. 오늘도 건강한 식탁, 고민하고 계시죠? 어떤 날은 뭐 해먹을지 너무 막막하고, 어떤 날은 냉장고를 열었는데 생선이 있긴 한데. 이걸 어떻게 먹어야 잘 먹었다고 소문날까 싶을 때 많잖아요. 그래서 오늘은 이름은 익숙한데 막상 자주 먹지는 않는 생선 하나를 소개해보려고 해요. 바로, 삼치예요! 솔직히 고등어나 꽁치는 자주 먹지만, 삼치는 뭔가 살짝 생소하기도 하고 삼치? 그게 뭐였지? 하고 헷갈리는 분들도 계시죠. 하지만 한 번 드셔보면 이 말이 절로 나와요. 아~ 이 맛있는 생선이 삼치였구나! 그래서 오늘은 삼치가 어떤 생선인지, 어떤 효능이 있는지, 어떻게 요리하면 좋을지 구석구석 알려드릴게요! 어렵거나 딱딱한 정보는 빼고, 재미있고 편하게 읽을 수 있도록 준비했으니 잠깐 시간 내서 같이 봐주세요! 1. 삼치란? 삼치는 이름부터 좀 애매하게 들릴 수 있지만, 사실 우리가 마트에서 꽤 자주 마주치는 생선이에요. 길쭉하고 은색 비늘이 반짝이는 모습이 아주 단정하게 생겼고, 생김새는 고등어랑 비슷한 느낌도 있어요. 근데! 먹어보면 고등어보다 훨씬 부드럽고 담백해요. 살이 부서지지 않고 결이 촉촉하게 이어지기 때문에 씹을 때 그 식감이 아주 고급스럽달까요? 참고로 삼치는 고등어과에 속해 있지만, 비린 맛이 적고 살결이 연해서 처음 생선을 접하는 아이들도 잘 먹어요. 또 하나, 삼치는 가을~겨울철이 제철인데요. 기온이 떨어질수록 살이 통통하게 올라서 고소한 맛이 훨씬 풍부해진답니다. 2. 삼치의 건강 효능 삼치를 단순히 맛있는 생선이라고만 보기엔 조금 억울할 수 있어요. 왜냐면 건강에도 정말 좋은 영양소가 잔뜩 들어 있거든요. 대표적으로 오메가-3 지방산이 포함되어 있어요. 일반적으로 균형 잡힌 식단에서 활용될 수 있는 영양소이며, 체감 효과는 개인의 식습관과 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 삼치 한 토막에 이 오메가-3가 꽤나 풍부하게 들어 있어서 중성지방 또는 콜레스테롤 관련 식단을 신경 쓰는 분들이 참고할 수 있는 식재료로 활용될 수 있습니다....

안녕하세요. 오늘은 바다의 보석 같은 생선, 갈치에 대해 재밌고 알차게 이야기해보려고 해요. 요즘 건강식에 관심 많으신 분들이라면 꼭 끝까지 읽어주세요! 사실 저도 갈치 좋아해서 밥도둑으로 자주 먹거든요. 갈치는 은빛 비늘이 반짝반짝해서 예전부터 은갈치라는 이름으로 더 친숙하죠. 다들 생선가게나 마트에서 길쭉하고 은빛으로 빛나는 갈치를 한 번쯤은 보셨을 거예요. 그런데 이렇게 흔히 먹는 갈치가 생각보다 몸에 좋은 건 알고 계셨나요? 오늘은 갈치에 숨어 있는 다양한 영양소와 건강효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 하나하나 알려드릴게요! 갈치에는 단백질과 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 일반적인 식단에서 활용될 수 있는 생선입니다. 특히 요즘처럼 혈관 건강에 관심이 높을 때, 갈치에 포함된 DHA와 EPA는 혈중 지질 관련 지표에 영향을 줄 가능성이 연구된 바 있으나 개인의 건강 상태와 식습관에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 비타민D가 포함되어 있으며 칼슘 흡수와 관련된 영양소로 알려져 있지만 실제 체감은 개인별 식습관과 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다. 이쯤 되면 갈치, 일반 가정식에서 다양하게 활용되는 생선입니다. 1. 갈치의 놀라운 영양소 갈치가 단순히 맛있는 생선이라고만 생각하셨다면, 오늘부터 생각을 바꾸셔야 할 거예요. 갈치는 정말 놀라운 영양소를 품고 있거든요! 먼저 갈치는 단백질 함량이 풍부해서 성장기 아이들이나 근육량을 유지하고 싶은 분들에게 완전 강추드려요. 칼슘과 인이 포함되어 있으며 뼈 건강과 관련된 영양소로 알려져 있지만 식단 전반과 개인별 상태에 따라 체감은 달라질 수 있습니다. 식단에서 칼슘 및 관련 영양소를 적절히 섭취하는 것은 뼈 건강 관리에 도움이 될 수 있으나 갈치 섭취만으로 개선을 단정하기는 어렵습니다. 또 갈치 속 철분은 적혈구 형성과 관련된 영양소이며 섭취 필요성은 개인별 영양 상태에 따라 다릅니다. 거기에 비타민D까지 풍부해서 햇빛을 자주 못 보는 현대인들에게는 딱이죠! 비타민D는 우리 몸에서 칼슘 흡수를 도와주는데,...