안녕하세요. 요즘 건강 챙기신다고 이것저것 먹어보시는 분들 많으시죠? 특히 눈 건강, 피부, 면역력 다들 걱정 많잖아요. 그래서 요즘 슈퍼푸드 에 대한 관심이 점점 높아지고 있어요. 근데 그 많은 슈퍼푸드 중에서 가장 예쁘고 맛있고, 심지어 몸에도 좋은 과일이 뭐다? 바로 블루베리 아니겠어요? 블루베리는 사실 옛날엔 외국 과일 느낌이었는데, 요즘엔 냉동 블루베리부터 생과까지 너무 쉽게 구할 수 있고, 아침마다 요거트에 얹어서 먹는 분들도 많…
안녕하세요. 오늘도 건강한 식탁, 고민하고 계시죠? 어떤 날은 뭐 해먹을지 너무 막막하고, 어떤 날은 냉장고를 열었는데 생선이 있긴 한데. 이걸 어떻게 먹어야 잘 먹었다고 소문날까 싶을 때 많잖아요. 그래서 오늘은 이름은 익숙한데 막상 자주 먹지는 않는 생선 하나를 소개해보려고 해요. 바로, 삼치예요! 솔직히 고등어나 꽁치는 자주 먹지만, 삼치는 뭔가 살짝 생소하기도 하고 삼치? 그게 뭐였지? 하고 헷갈리는 분들도 계시죠. 하지만 한 번 드셔…
안녕하세요. 건강한 집밥 좋아하시나요? 오늘은 조금 특별하고, 또 호불호가 아주 확실한 음식 하나 소개해볼까 해요. 바로 청국장 입니다. 누군가는 고개를 절레절레 흔들고, 누군가는 두 눈이 반짝이는 그런 음식이죠. 그런데 말이죠, 알고 보면 청국장만큼 속 편한 음식도 없답니다! 이왕 읽으시는 거, 끝까지 함께해 주세요. 분명 흥미롭고 알찬 정보 가득 담아놨어요. 요즘처럼 자극적인 음식이 넘쳐나는 세상에서 청국장 같은 전통 발효음식은 왠지 촌…
안녕하세요 오늘도 건강한 하루 보내고 계신가요? 저는 요즘 냉장고 속 채소들을 하나하나 꺼내보며 식재료가 도대체 어떤 효능이 있는지 하나하나 파헤쳐 보고 있습니다. 그중에서도 오늘은 정말 빠질 수 없는 조연이자 때로는 주인공이기도 한 대파 에 대해 이야기 해보려고 해요. 요리할 때마다 꼭 넣게 되는 이 친구, 사실 그 안에 숨겨진 건강 비밀이 꽤 많답니다. 그래서 오늘은 대파의 효능부터 맛있게 즐기는 방법 까지, 전부 꾹꾹 눌러 담아 소개해드…
안녕하세요! 여러분, 혹시 요즘 속이 더부룩하거나 아침에 일어나기 너무 힘드신가요? 이럴 때 괜히 커피나 에너지 음료에 의존하지 마시고요, 우리 몸을 부드럽게 깨워줄 자연식품 하나 소개해 드릴게요. 이름도 참 단순하죠, 바로 마 입니다! 마는 좀 미끄덩해서 먹기 불편해요. 건강에 좋다던데, 구체적으로 뭐가 좋은 건지는 잘 모르겠어요. 혹시 이런 생각 한 번쯤 해보신 적 있으신가요? 사실 저도 어릴 땐 그 미끄덩한 식감 때문에 마를 잘 안 먹었…
안녕하세요! 김장철에만 생각나는 채소 하나 있죠? 바로 무예요. 저도 어릴 적엔 무는 그냥 김치 담글 때 쓰는 거 아닌가 싶었는데, 알고 보면 이 친구가 은근히 우리 건강을 조용히 책임지고 있었던 존재더라고요. 오늘은 우리가 너무 당연하게 생각했던 무에 대해 이게 진짜 이렇게까지 좋았어? 싶은 이야기들로 가득한 시간을 준비했어요. 한마디로 오늘 이 글, 무시하면 손해입니다. 무는 밋밋하지만 속이 꽉 찬 채소예요. 무는 사실 비주얼로 보면 좀 …
안녕하세요! 요즘 장 보러 가면 한눈에 확 띄는 컬러풀한 채소 하나 있으시죠? 빨강, 노랑, 주황 색깔로 알록달록하게 진열되어 있는 파프리카! 오늘 이 글이 그 궁금증을 확실하게 풀어드릴게요 솔직히 말하면 저도 처음엔 파프리카를 샐러드용 인테리어쯤으로 생각했어요. 먹기보다 보기 좋은 채소? 약간 그런 느낌이었거든요. 그런데 알고 보니 얘, 그냥 먹기 아까울 정도로 영양 폭탄이더라고요! 비타민C 폭발, 항산화 끝판왕, 다이어트 도우미, 이 정도…
안녕하세요! 요즘 왜 이렇게 기운이 없으세요? 아침부터 몸이 축 처지고, 커피를 세 잔 마셔도 졸리죠.. 혹시 저처럼 체력 방전 상태 아니신가요? 그럴 때 진짜 필요한 건 카페인이 아니라, 진짜 힘 나는 음식, 바로 낙지예요. 오늘은 기운 없을 땐 낙지지!라는 말이 왜 괜히 나온 게 아닌지, 직접 알려드릴게요. 글 보시고 나면 오늘 저녁은 낙지다! 외치실지도 몰라요. 낙지는 그냥 반찬 한 가지가 아닙니다. 어릴 땐 낙지볶음 먹다가 매워서 울기…
안녕하세요! 여러분! 요즘 날씨가 조금씩 선선해지면서 확실히 가을이 오는 게 느껴지지 않으세요? 가을 하면 떠오르는 게 참 많지만, 제 머릿속을 가장 먼저 스치는 건 바로 전어예요. 혹시 여러분도 가을 전어라는 말만 들어도 군침 도는 분들 있으시죠? 오늘은 집 나간 며느리도 돌아온다는 바로 그 전어에 대해 제대로 알려드릴게요. 저처럼 먹잘알이고 싶은 분들, 끝까지 읽어주세요 가을은 단풍만 드는 게 아니에요. 시장 골목을 걷다 보면 노릇노릇 구…
안녕하세요! 여러분, 빵에 발라먹는 그 고소~한 땅콩버터, 단순히 맛있기만 한 줄 아셨나요? 사실 이 작고 진한 갈색의 크림 안에는 건강을 챙길 수 있는 영양소가 잔뜩 숨어 있어요! 오늘은 단순 간식용 스프레드가 아닌, 건강한 식재료로서의 땅콩버터 이야기를 해볼게요. 땅콩버터는 특히 미국과 유럽에서는 식탁에 빠지지 않는 필수템이지만, 요즘 한국에서도 건강식품으로 인기가 점점 높아지고 있어요. 운동하시는 분들, 다이어터들, 바쁜 직장인들까지 모…
안녕하세요! 오늘은 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 뿌리 채소 , 도라지에 대해 이야기해보려고 해요. 목이 칼칼할 때 떠오르는 바로 그 도라지 맞습니다! 하지만 단순히 목에 좋다는 것 이상의 놀라운 효능이 숨어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 지금부터 도라지의 매력에 푹 빠져볼 준비되셨다면, 저와 함께 건강한 식재료 여행을 떠나볼게요! 도라지는 예부터 한방에서 귀한 약재로 쓰일 만큼 효능이 풍부한 뿌리 채소예요. 쌉싸름한 맛 덕분에 호불호가 …
안녕하세요! 오늘은 산에서 온 건강한 식재료 고사리에 대해 이야기해보려고 해요. 평소 나물반찬으로 종종 보이긴 하는데, 왜 먹어야 하는지는 잘 모르셨던 분들 많으시죠? 저도 고사리를 그냥 제사 음식이나 비빔밥용 정도로만 생각했는데요, 알고 보니까 이 친구가 진짜 몸에 좋은 성분을 꽉꽉 채우고 있더라고요! 오늘은 고사리의 효능부터 먹는 방법, 보관법까지 하나씩 재미있게 알려드릴게요. 고사리는 한식 식탁에서 오랫동안 사랑받아온 나물이죠. 특히 봄…
안녕하세요! 오늘은 작지만 강력한 영양폭탄, 검은콩에 대해 이야기해보려고 해요. 혹시 검은콩을 단순히 밥에 넣어 먹는 콩 정도로만 생각하셨나요? 알고 보니 검은콩은 건강을 책임져주는 슈퍼푸드이자, 밥상 위에서 작은 보약 역할을 톡톡히 한답니다! 오늘은 검은콩의 숨은 효능부터 맛있게 먹는 꿀팁까지 하나하나 꼼꼼히 알려드릴게요. 검은콩은 예로부터 오래 살고 싶다면 챙겨 먹으라는 말이 있을 정도로 건강식의 대명사였어요. 특유의 구수한 맛과 고소함은…
안녕하세요! 오늘은 바다의 진미이자 바다의 산삼이라 불리는 전복에 대해 이야기해보려고 해요. 혹시 전복하면 그냥 비싸고 귀한 해산물이라고만 생각하셨나요? 저도 예전엔 그랬는데요, 알고 보면 전복은 우리 몸에 좋은 영양소가 가득 들어 있어 맛과 건강을 한꺼번에 챙길 수 있는 보물 같은 음식이더라고요! 오늘 전복의 숨겨진 매력부터 맛있게 먹는 꿀팁까지, 하나하나 자세히 알려드릴게요. 전복은 예로부터 귀한 음식으로 여겨져 왕의 수라상이나 잔칫상에 …
안녕하세요! 오늘은 바다의 보석 같은 생선, 갈치에 대해 재밌고 알차게 이야기해보려고 해요. 요즘 건강식에 관심 많으신 분들이라면 꼭 끝까지 읽어주세요! 사실 저도 갈치 좋아해서 밥도둑으로 자주 먹거든요. 갈치는 은빛 비늘이 반짝반짝해서 예전부터 ‘은갈치’라는 이름으로 더 친숙하죠. 다들 생선가게나 마트에서 길쭉하고 은빛으로 빛나는 갈치를 한 번쯤은 보셨을 거예요. 그런데 이렇게 흔히 먹는 갈치가 생각보다 몸에 좋은 건 알고 계셨나요? 오늘은…
안녕하시렵니까? 해삼은 우리나라와 중국, 일본 등 동아시아를 중심으로 대표적인 고급 해산물이자 보양식으로 꼽히는 식재료 입니다. 바다의 인삼이라는 별명처럼 독특한 식감과 함께 다양한 영양소를 품고 있어, 예로부터 기력 회복과 원기 증진에 좋은 음식으로 널리 알려져 왔습니다. 해삼은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징으로, 회, 볶음, 탕, 초무침 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 해삼의 영양학적 가치는 매우 높습니다. 100g당 열량은 2…
안녕하시렵니까? 멍게는 바다의 향을 가득 머금은 해산물로, 한국뿐만 아니라 일본, 중국 일부 연안 지역에서도 진미로 꼽히는 식재료입니다. 특히 국내에서는 여름철 대표 별미로 인기가 높으며, 멍게 특유의 짙은 바다내음과 아삭한 식감이 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 멍게는 독특한 풍미만큼이나 다양한 영양소가 풍부한 건강식품으로 주목받고 있습니다. 멍게의 가장 큰 매력 중 하나는 저칼로리 고단백 식품이라는 점입니다. 100g 기준 열량이 약 3…
안녕하시렵니까? 돼지기름, 흔히 라드(lard)라고 불리는 이 재료는 한때 서양과 아시아 모두에서 흔히 사용되던 조리용 지방입니다. 최근까지는 포화지방이 많다는 이유로 기피되었지만, 지방에 대한 오해가 풀리고 저탄고지와 같은 다양한 식이요법이 유행하면서 돼지기름이 다시 건강한 지방 공급원으로 주목받고 있습니다. 실제로 적절한 사용과 섭취는 요리의 풍미를 극대화하고, 필수지방산과 비타민을 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다. 돼지기름의 가장 큰…