안녕하세요.
요즘 건강 챙기신다고 이것저것 먹어보시는 분들 많으시죠?
특히 눈 건강, 피부, 면역력 다들 걱정 많잖아요.
그래서 요즘 슈퍼푸드에 대한 관심이 점점 높아지고 있어요.
근데 그 많은 슈퍼푸드 중에서 가장 예쁘고 맛있고, 심지어 몸에도 좋은 과일이 뭐다?
바로 블루베리 아니겠어요?
블루베리는 사실 옛날엔 외국 과일 느낌이었는데, 요즘엔 냉동 블루베리부터 생과까지 너무 쉽게
구할 수 있고, 아침마다 요거트에 얹어서 먹는 분들도 많아졌어요.
그런데 단순히 눈에 좋다더라 말고 진짜 왜 좋은지, 어떻게 먹으면 더 좋은지, 그리고 혹시
주의할 점은 없는지 궁금하지 않으세요?
그래서 제가 오늘, 블루베리에 대한 A to Z 알려드릴게요!
읽고 나면, 내일 당장 장바구니에 블루베리 담고 계실지도 몰라요 ㅎㅎ
1. 블루베리란?
블루베리는 북미 원산지의 작은 베리류 과일이에요.
크기는 동글동글 작지만, 그 안에 들어 있는 영양은 정말 알차요!
껍질부터 속까지 파란빛이 도는 진한 보랏빛인데, 그 색소에 건강의 비밀이 숨어 있답니다.
특히 껍질에 포함된 안토시아닌이라는 천연 색소는 항산화 작용이 매우 뛰어나서,
노화 방지, 눈 건강, 혈액순환에 도움을 주는 것으로 알려져 있어요.
이거 하나면 건강 챙기고 있어 하는 기분 제대로 납니다.
2. 블루베리의 항산화 능력
우리가 흔히 듣는 항산화 성분, 도대체 왜 필요한 걸까요?
일단 우리 몸은 숨만 쉬어도 산화 스트레스를 받아요.
햇빛, 스마트폰, 스트레스, 공해 다 우리 몸을 산화시키는 주범이에요.
이 산화가 쌓이면 노화가 빨라지고, 세포 기능이 떨어지게 되죠.
그런데 블루베리는 항산화 수치가 과일 중 최상위권!
특히 미국 농무부의 자료에 따르면 블루베리는 ORAC 수치가 아주 높아요.
쉽게 말해, 우리 몸을 늙게 만드는 걸 막아주는 자연 비타민 같은 존재라는 거죠.
그래서 안티에이징 과일로 불리는 것도 이 때문이에요!
3. 눈 건강엔 블루베리
안토시아닌 얘기하면서 눈 건강 얘기 안 하면 섭하죠.
블루베리는 특히 시력 보호와 눈의 피로 회복에 도움을 준다는 연구 결과들이 있어요.
장시간 스마트폰이나 컴퓨터, 모니터 보시는 분들, 많으시죠?
눈 뻑뻑하고, 초점 안 잡히고, 피로감 느껴질 때 눈에 좋은 음식부터 바꿔보는 것도 하나의 방법이에요.
일본이나 유럽에서는 안토시아닌이 풍부한 블루베리를 디지털 눈 건강 식품으로 부르기도 해요.
블루베리 정제나 영양제가 인기 있는 이유, 여기 있죠.
4. 뇌 건강에도 좋음
이건 의외로 잘 모르시는 분들 많은데, 블루베리는 기억력, 집중력 개선에도 도움이 되는 과일이에요.
실제로 하버드 대학 등에서 진행한 여러 연구에서 블루베리를 꾸준히 섭취한 사람들이 단기
기억력과 뇌 활성도가 향상됐다는 결과가 있어요.
특히 노인 치매 예방, 청소년 집중력 향상 등 연령대에 따라 좋은 효과들이 다르게 나타날 수 있어요.
아침마다 블루베리 한 컵, 가족 모두에게 이득 되는 습관입니다!
5. 다이어트 중에도 안심하고 먹어도 되나요?
블루베리는 칼로리는 낮고, 식이섬유는 풍부한 과일이에요.
100g당 50kcal 정도밖에 안 되고, 천연 당분이라 혈당 지수(GI)도 높지 않아서 다이어트 간식,
식단 조절 간식으로 정말 좋아요.
무엇보다 포만감을 꽤 오래 주기 때문에 헛간식 줄이기에도 효과적이에요.
요거트나 오트밀 위에 올려먹거나, 냉동 블루베리를 그대로 얼음 대신 아이스티에 넣어 먹는 것도
꿀팁이에요!
6. 피부 미인들의 비결
블루베리는 피부에도 정말 좋아요.
피부 노화는 결국 활성산소라는 녀석 때문에 진행되는데, 앞서 말했듯 블루베리는 항산화 성분이
풍부해서이 활성산소를 잡아주는 역할을 해요.
꾸준히 먹으면 피부 탄력 유지, 잡티 예방, 생기 있는 피부 표현에 도움을 줘요.
비싼 화장품도 좋지만, 몸 안에서부터 관리하는 뷰티 루틴
블루베리로 시작해보셔도 좋을 것 같아요
7. 블루베리 생으로 먹을까? 가공품도 괜찮을까?
생블루베리는 물론 좋죠!
하지만 매일 신선한 걸 사기 부담된다면 냉동 블루베리나 건블루베리, 분말 제품도 좋아요.
단, 설탕이나 감미료가 과하게 들어간 제품은 피하는 게 좋아요.
그리고 블루베리는 열에도 비교적 강해서잼이나 머핀 등 구운 음식으로 섭취해도 안토시아닌 손실이
크지 않다는 연구도 있어요.
다양한 방법으로 유연하게 즐기세요!
8. 블루베리 하루 권장량
보통 성인은 하루에 50~100g 정도 섭취하는 게 좋아요.
컵으로 따지면 작은 종이컵 한 컵 정도? 과하면 오히려 속이 불편할 수 있고,
당류 섭취량도 많아지기 때문에 많이보단 꾸준히가 정답이에요.
아침 식사나 간식 대용으로 하루 한 번만 정해두고 드시는 게 가장 실용적이에요!
9. 주의점
좋다고 무조건 많이 먹는 건 안 돼요.
특히 과민성 장 증후군이 있으신 분들은 블루베리의 당류 성분인 폴리올이 장을 자극할 수 있어요.
또 혈당관리를 엄격하게 해야 하는 당뇨 환자분들도 양 조절은 필수랍니다.
그리고 건블루베리는 당이 첨가된 경우도 많으니, 라벨 확인은 습관처럼 해주세요!
10. 블루베리, 보관법 꿀팁
생블루베리는 보관이 은근 까다로워요.
씻지 않은 상태로 키친타월 깔고 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 3~5일 정도 신선하게 유지돼요.
냉동할 경우, 씻어서 물기 제거 후 소분해서 얼리면 최대 6개월까지 두고 먹을 수 있어요.
단, 해동할 때는 실온에서 천천히! 전자레인지로 해동하면 질감이 흐물거릴 수 있으니 조심하세요.
블루베리는 작지만 강한 과일이에요.
항산화, 눈 건강, 뇌 기능, 피부, 다이어트까지.
이 작은 베리 하나가 이렇게나 많은 역할을 한다는 게 놀랍지 않나요?
매일 아침, 블루베리 몇 알로 시작하는 하루.
건강도 챙기고 기분도 좋아지는 그런 루틴이 되어줄 거예요.
오늘부터 블루베리와 조금 더 가까워지시는 건 어떠세요?
진심으로 추천드립니다!
감사합니다.
