안녕하세요!
요즘 장 보러 가면 한눈에 확 띄는 컬러풀한 채소 하나 있으시죠?
빨강, 노랑, 주황 색깔로 알록달록하게 진열되어 있는 파프리카!
오늘 이 글이 그 궁금증을 확실하게 풀어드릴게요
솔직히 말하면 저도 처음엔 파프리카를 샐러드용 인테리어쯤으로 생각했어요.
먹기보다 보기 좋은 채소? 약간 그런 느낌이었거든요.
그런데 알고 보니 얘, 그냥 먹기 아까울 정도로 영양 폭탄이더라고요!
비타민C 폭발, 항산화 끝판왕, 다이어트 도우미, 이 정도면 그냥 몸이 좋아하는 색깔 채소 아닐까요?
오늘은 파프리카가 어떤 건강 효과가 있는지, 그리고 어떻게 먹어야 더 맛있고 유용한지
재미있고 알기 쉽게 풀어볼게요!
1. 파프리카는 어떤 채소일까요?
파프리카는 딱 봐도 존재감이 확 느껴지잖아요?
빨강, 노랑, 주황색이 이렇게 화려한 채소가 또 있을까 싶어요.
근데 이 친구, 단순히 예쁜 채소 그 이상이에요.
우선 파프리카는 고추과에 속하는 채소예요.
피망과 헷갈리는 분도 많은데요, 둘은 생김새는 비슷하지만 맛과 성분이 다릅니다.
피망은 씁쓸한 맛이 도는 반면, 파프리카는 당도가 훨씬 높고 육질도 두껍고 아삭아삭해요.
한마디로 같은 집안 다른 캐릭터랄까요?
그리고 색깔에 따라 영양소도 조금씩 달라요.
예를 들면 빨간 파프리카는 라이코펜과 비타민C가 풍부해서 항산화 작용이 강하고, 노란
파프리카는 루테올린 성분으로 눈 건강에 좋아요.
주황색은 베타카로틴이 풍부해 면역력에 탁월하고요.
한 가지 색만 먹기보단 여러 색을 골고루 섭취하면 영양 밸런스를 더 잘 맞출 수 있으니,
샐러드 만들 땐 색감 신경 써보세요!
식탁 위의 무지개, 괜히 생긴 별명이 아니랍니다.
2. 파프리카는 비타민C 폭탄
피부 미백에 관심 있는 분들이라면 비타민C에 민감하실 텐데요, 파프리카에는 레몬보다 많은
비타민C가 들어 있다는 사실, 알고 계셨나요?
100g 기준으로 보면, 레몬은 약 50mg, 그런데 빨간 파프리카는 120~130mg 수준의 비타민C가
들어 있어요.
거의 두 배 이상이죠!
게다가 열을 가하지 않고 생으로 섭취하면 그 효과가 더욱 극대화됩니다.
비타민C는 단순히 피부 미백에만 좋다고 생각하기 쉬운데요, 사실은 콜라겐 합성, 피로회복,
면역력 강화에도 필수적인 성분이에요.
몸속 세포가 더 건강하게 활동하려면 이 항산화 비타민이 꼭 필요하거든요.
특히 날씨가 흐리거나 컨디션이 저조한 날에는 파프리카 몇 조각이 커피보다 낫다는 말이 과언이
아니에요.
한 입 베어 물었을 때 톡 터지는 상큼함은 기분 전환에도 딱이고, 아침 피로도 덜어주는 느낌입니다.
3. 항산화 작용으로 노화 방지
피부는 나이보다 먼저 늙는다는 말, 들어보셨죠? 그 이유 중 하나가 바로 활성산소 때문이에요.
우리 몸속에는 시간이 지날수록 세포를 손상시키는 활성산소가 점점 많아지는데, 이걸 잡아주는 게
바로 항산화 성분이에요.
파프리카엔 대표적인 항산화 물질인 베타카로틴, 라이코펜, 루테올린, 캡산틴 등이 들어 있어요.
이 성분들이 하는 역할은 마치 몸속 소방관처럼 세포가 손상되지 않게 막아주는 거죠.
그래서 꾸준히 섭취하면 피부 탄력 유지, 주름 예방, 장기 기능 보호에 도움을 줘요.
특히 빨간 파프리카에 풍부한 라이코펜은 토마토보다도 더 농축된 항산화 효과를 낼 수 있고요,
노란 파프리카에 많은 루테올린은 염증을 줄여주고 뇌세포 손상 방지에도 좋아요.
4. 다이어트 식단에 찰떡
다이어트 중이신 분들, 진심으로 파프리카 주목해 주세요! 칼로리는 낮고, 식감은 좋고, 포만감은
오래 가고 진짜 이만한 다이어트 식재료가 없어요.
파프리카는 100g당 20~30kcal밖에 되지 않아요. 한 개를 통째로 다 먹어도 밥 반 공기보다 적은
칼로리예요.
그런데도 식이섬유와 수분 함량이 높아서 포만감은 꽤 오래 유지되죠.
게다가 씹는 시간이 길어져서 자연스럽게 과식도 줄어드는 효과까지 있어요.
또 하나 좋은 점은, 파프리카는 글루텐도 없고, 당지수도 낮아서 혈당 급상승 걱정 없이 먹을 수
있다는 거예요.
혈당 변동이 적다는 건 곧 지방으로 전환될 확률도 낮다는 뜻이니, 체중 감량에는 완전 유리한 구조죠.
살도 빼고 피부도 챙기고, 기분도 상큼해지는 다이어트, 파프리카 하나로 가능하다는 거,
직접 경험해보시길 추천해요!
5. 눈 건강도 챙겨주는 영양 채소예요
하루 종일 모니터 보고 스마트폰 보는 시대잖아요. 눈이 쉬질 못해요, 그래서 요즘은 20대도 안구
건조증, 눈 피로, 심지어 황반변성까지 고민하는 분들 많더라고요.
그런데 파프리카에는 루테인과 제아잔틴이라는 망막 건강을 책임지는 두 눈 영웅이 들어 있어요.
이 성분들은 자외선이나 블루라이트로부터 눈을 보호하고, 눈의 노화 속도를 늦춰주는 역할을 해요.
특히 노란색과 주황색 파프리카에 이 성분들이 더 풍부하니까,시력이 예전 같지 않거나 눈이 자주
피로한 분들은 이 두 가지 색을 우선 챙겨보세요.
파프리카를 매일 조금씩 섭취하면 눈이 뻑뻑하고 뿌연 느낌이 점차 줄어드는 걸 느낄 수 있을 거예요.
약보다도 먼저 식탁 위에서 눈 건강을 관리하는 습관, 오늘부터 시작해 보세요.
6. 면역력 강화에도 기여
요즘같이 바이러스 걱정 많은 시기에 가장 먼저 신경 써야 할 게 뭘까요?
바로 면역력이에요. 우리 몸의 방어벽이 튼튼해야 외부 침입에도 끄떡없죠.
파프리카에 들어 있는 비타민 C는 면역세포를 활발하게 만들어주는 중요한 영양소예요.
특히 백혈구의 활동을 촉진하고, 외부 감염 물질에 대항할 수 있도록 도와주는 역할을 해요.
이 말은 곧, 파프리카 한 조각이 면역의 파수꾼이 되어줄 수 있다는 뜻이죠.
게다가 파프리카에는 비타민 A, E, 베타카로틴도 들어 있어서 복합적인 면역 증진 효과를 기대할 수
있어요.
이런 다양한 항산화 영양소들이 함께 작용하면 몸속 염증 수치도 줄어들고, 감기 같은 가벼운
질환에도 잘 안 걸리게 되거든요.
감기 자주 걸리시는 분들, 약국보다 마트 파프리카 진열대 먼저 들르시는 걸 추천드릴게요.
면역력은 하루아침에 생기지 않지만, 매일의 식단이 그 기초가 된다는 것, 꼭 기억해주세요!
7. 임산부와 아이에게도 좋음
사실 임산부나 아이들 식단에는 특히 신경이 많이 쓰이잖아요. 뭘 먹이면 좋을까, 영양은 충분할까,
자극은 없을까 고민 투성이죠.
그런 분들께 파프리카는 정말 반가운 식재료예요.
우선 파프리카엔 엽산이 들어 있어요. 엽산은 태아의 신경관 발달에 중요한 역할을 하기 때문에
임신 초기 여성에게는 필수 비타민 중 하나죠.
따로 약으로만 챙기지 마시고, 음식에서도 조금씩 보충해보세요.
또한 파프리카에 함유된 철분과 칼륨은 성장기 아이들의 발달과 빈혈 예방에도 도움을 줘요.
거기에 항산화 물질까지 더해지니, 면역력 강화에도 기여하죠.
아이들 간식으로 생파프리카를 잘라 플레인 요거트나 치즈 딥과 함께 내주면 색깔에 반하고 식감에
빠져서 편식이 줄어드는 경우도 많아요.
아이와 엄마, 모두 만족하는 채소 파프리카, 찜해두세요.
8. 파프리카 요리
사실 파프리카 하면 제일 먼저 샐러드가 떠오르죠. 하지만 이 친구, 그 이상의 포텐셜을 품고 있어요.
생으로, 익혀서, 볶아서, 절여서 다 맛있어요.
아래는 누구나 따라할 수 있는 간단한 레시피 몇 가지예요.
생파프리카 샐러드 : 아삭한 식감 그대로! 드레싱만 있으면 OK!
파프리카 계란말이 : 계란물에 다진 파프리카 넣고 돌돌!
파프리카 볶음밥 : 채 썬 파프리카 넣으면 식감과 맛 둘 다 살아요!
파프리카 치즈구이 : 반으로 잘라 속 파내고 치즈 넣고 오븐에 쏙!
파프리카 피클 : 초간단 반찬, 냉장고 속 상큼함 저장소!
요즘은 파프리카 쌈밥도 인기인데요, 밥을 넣어 돌돌 마는 방식이라 도시락 메뉴로도 최고예요.
색감도 예쁘고, 영양도 풍부하고, 조리도 쉬운 다재다능 채소!
9. 파프리카 고르기 & 보관 꿀팁
파프리카 고를 때는 다음 3가지만 기억하세요.
표면이 윤기 있고 매끈한가?
색상이 진하고 선명한가?
손으로 눌렀을 때 단단한 탄력이 있는가?
이 3가지 조건을 모두 만족하면 싱싱한 파프리카예요.
그리고 보관할 때는 씻지 않은 상태로 키친타월에 싸서 비닐팩에 넣고 냉장 보관하면 7일에서 최대
10일까지도 신선함을 유지할 수 있어요.
한꺼번에 다 못 먹겠다면, 잘게 썰어 냉동 보관도 가능하답니다.
단, 냉동할 경우에는 생으로 먹기보다는 볶음용이나 수프, 죽 등에 사용하는 걸 추천드려요!
10. 파프리카, 언제 어떻게 먹어야 효과 만점일까요?
아무리 좋은 음식도 제대로 먹지 않으면 효과가 반감되죠. 파프리카도 마찬가지예요!
가장 좋은 섭취 방법은 생으로 먹는 것입니다.
비타민C와 일부 항산화 성분은 열에 약하기 때문에 조리할 경우에는 너무 오래 익히지 않는 게 좋아요.
하지만 위가 약하신 분들은 살짝 데치거나 볶아서 먹는 방식도 좋아요.
오히려 열을 가하면 소화에 부담을 줄이고, 지용성 비타민은 흡수율이 더 높아지기도 하거든요.
하루 권장량은 1/2개~1개 정도이며 너무 많이 먹는다고 큰 문제는 없지만, 적당히 자주 드시는 게
가장 효과적이에요.
이제 파프리카가 단순히 예쁜 채소가 아니라는 거, 충분히 공감되셨을 거라 생각해요.
피부, 면역력, 눈 건강, 다이어트, 임산부까지 그야말로 모든 세대를 아우르는 슈퍼채소 아닐까요?
사실 건강을 챙기겠다고 비타민 보충제, 기능성 음료, 영양제를 찾기 전에 이렇게 손쉽게 먹을 수
있는 식재료부터 떠올리는 게 더 현명한 선택이에요.
장 보러 가면 꼭 눈에 띄는 그 알록달록한 파프리카, 이제는 그냥 지나치지 마시고, 당당하게
장바구니에 담아보세요.
감사합니다.
